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,偏偏他还随了沈菡,就爱吃些重口味。
沈菡:“糖蒜可以准你吃两个,辣椒不行,下回吧。”
胤禛虽然不太情愿,但他一向是很听额娘话的,皱皱鼻子道:“好吧。”
宫里吃春饼的形式和现代差不多,也是饼卷合菜,只不过合菜的种类更丰富一些,吃的是“满洲合菜”拼的春盘。
肉类包括鹿肉、熏猪肉、野鸡肉、关东鹅肉、鸭肉、野猪肉等,都是片好的肉片,既小且薄,御厨的刀工自不必说,厚薄十分均匀。
春盘四面围以茼蒿、酱瓜、胡萝卜、干扁豆、豇豆角葫芦条、宽粉、甜酱、绿豆粉等素菜,荤素搭配,摆盘也精致漂亮。
不过今天既然又单点了烤鸭,沈菡嘱咐小东子肉类就不用上这么多了,吃着腻。
沈菡:“四阿哥不爱卷那种成片的大肉吃,熏猪肉、野猪肉什么的就不用上了。让膳房做盘京酱肉丝给他卷着吃吧。”
吃卷饼怎么能没有京酱肉丝呢?必须有。
小东子连忙应下。
开春青菜多,菜库刚往宫里交用了上千斤的瓜菜。
沈菡问今天膳房里都有些什么,小东子道刚领回来新鲜的苏子叶、黄豆角、白菜、小芥菜、大芥菜、黄瓜、茄子应有尽有。
小东子:“分到咱们膳房的韭菜是最新鲜的头一茬儿,主子可要来点儿?”
沈菡点点头:“你看着安排吧,我看着这些菜也差不多了。”
胤禛过来补了一句:“再炒个酸辣土豆丝,我爱吃上次膳房那个王锦升炒的。”
小东子看沈菡,沈菡看胤禛。
胤禛狗狗眼哀求额娘——吃卷饼一定要有酸辣土豆丝呀!
沈菡被儿子的眼神暴击,心里犹豫了一下,最后还是妥协了:“好吧,你可以稍微卷一点点。”
——没有酸辣土豆丝的卷饼确实不够完整,她也挺想吃的。
不过,沈菡嘱咐小东子:“不能做得太辣,少放点辣椒就行了。”
小东子应下:“是。”
春饼和合菜准备起来简单,膳房这几日做了许多双合饼,很快就把东西都准备好端上来了,只是烤鸭需要火候,还要再等等。
胤禛这些日子正在长身体,饭量比以前大了不少。
沈菡见他一张双合饼里放了一堆东西,虽然每一样都只放了一点点,但加起来饼都要卷不下了:“别放这么多,放多了容易碎。”
六阿哥已经会说话了,
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