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必须面对的现实。
……
胤禛见额娘的面色不太好，关心道：“额娘，怎么了？是出什么事了吗？”
沈菡摇头：“没事儿，快吃吧。”
她递了个饽饽给他：“你现在的课多了，光吃馄饨不顶饿，就着粥再吃个饽饽。”
胤禛听话地接过来吃。
满洲食俗，每餐必有饽饽。
满族饽饽并不是汉族北方人常指代的馒头，通常是对所有点心类食物或非正餐类小餐的统称。
满洲饽饽品种繁多，花样各异。
民间流传比较广的，有水煮饽饽，也就是汉人的饺子、扁食。
打糕搓条饽饽，类似打糕。
豆面饽饽，也就是后来民间流传甚广的驴打滚。
其他的还有像酸枣糕、淋浆糕、五花糕、铜盆糕等等。
宫里各位主子和大小筵宴、祭品供献用的饽饽，主要是由内务府‘掌关防处’，也就是平日所说的关防衙门下的内饽饽房和外饽饽房供应制作，送往各处的。
除了民间这些比较常见的种类，还有很多做法更精致的饽饽品种。
有的沈菡在现代也见过吃过，原以为是他们汉族的传统食品，没想到竟然是满洲饽饽流传下来的。
其中最传统、最常见、最受欢迎的就是萨其马了。
沈菡初次在宫里吃到这个的时候还挺惊讶，她一直以为这是个现代点心，原来这么早就有了吗？
宫里的萨其马是用冰糖、奶油和面，制成形如糯米粒似的小颗粒，用木灰木炉烤熟，外裹蜂蜜切成方块，因为是纯天然食材，纯手工现烤出来的，味道更醇香一点。
不像民间饽饽多是只由米面制成，宫里的饽饽大多都是带馅心的。
因为比起物资匮乏的普通旗民，宫里各种食材应有尽有，满人又喜甜，主子们当然更爱甜甜蜜蜜的饽饽，普通饽饽多是下人们吃的。
饽饽的馅心种类很多，有糖馅、澄沙馅、椒盐馅、果料馅、甜酱馅、枣泥馅等等。
其中每一种品类还分成无数种小品类，单是果料馅就有蜜南枣、蜜瓜条、蜜山楂、蜜桂花、桃脯、苹果、桂圆、橘饼、青梅、花生仁、松子仁、榛子仁等十多种南北特产配制而成。
这里面有一些是宫中原就有的做法，有的是满人入关后，受到汉俗侵袭，兼容并包了汉家传统点心的做法，然后又影响了汉家点心。
就像豆沙包，原本在沈菡的印象里，
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